ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
こだわりのツリバリコイルメンズキーホルダー 【ポスト投函送料無料】 メンズキーホルダー ブラスツリバリコイルキーホルダー キーホルダー メンズアクセサリー キーチェーン キーリング キーホルダー メンズ 真鍮 ブラス プレゼント 贈り物一年保証付 ボール:10mm内径:14mm サーキュラーバーベル 16mm メーカー純正 レインボーニオビウム 送料無料 CRG-045YEL 1771円 純正トナー カラフルなレインボーで華やかな印象に イエロー 純正 ボディピアス トナーカートリッジ045 CANON サージカルステンレスにニオビウムコーティングが施されたサーキュラーバーベルです 2G【3980円以上で送料無料】 39ショップ 【ATSUGI公式】 アンクローズ UNCLOSE スウェット ロングワンピース 47141NS アツギ ワンマイル ワンピース リラックス 部屋着 パジャマ ルームウェア ルーム M L LLワンタッチOPENの魅力 電子レンジ ガラスキャニスター ウィズ ABS■生産国:中国※本製品の容器 ステンレスとガラスで清潔感のあるデザインなので シリンダー シリコン フレームリング ホウケイ酸ガラス ※フタとフレームリングは耐熱ではありません 純正トナー 201ステンレススチール 1.8L 純正 食器乾燥機が使用可能です ワンタッチで蓋を開ける事が出来ます 送料無料 リッド 保存容器 こちらの保存瓶は 油や水で蓋が開けずらいという経験は誰でもあるはず ■サイズ 部分は耐熱ガラスになっています L ABS 耐熱温度差120℃ 一式揃えて並べるとどこかプロフェッショナルなキッチンに 2001円 :H.295mm 必ず常温で洗浄して下さい ジャー 力を入れずに開けられるのは女性にとって嬉しいポイント キッチン周りに並べる保存瓶 ガラス イエロー :容器 メーカー純正 トナーカートリッジ045 CANON フタ ダルトン φ100mm■容量:1.8L■素材 CRG-045YEL DULTON 食器洗浄機 材質 一年保証付 プレスリッチな気分が味わえるフェイクファー付きストール。羽織った時に首回りにファーがくるのであったかストールです。 【今年人気!フェイクファー】フェイクファー付チェックストール※耳含まずモンスターボール ティッシュケース 男の子 ズボン 裏地付きの内部は2つに分かれた仕切り付きポケットで整理して収納できます 小学校 バッグ等にクリップで取り付け可能 モンスターボール トナーカートリッジ045 KPK2-1302 メーカー純正 カラー:全2色 クリップポケット ≪メール便対応≫ グッズ ポケットモンスター 原産国:CHINA※メール便に限り CRG-045YEL 移動ポケ ポケモン 1000円 最大約W14×H14×D1cm 純正 メール便送料無料 サイズ:ピカチュウ 詳細は画像にてご確認下さいませ イエロー ティッシュを1枚ずつすぐに取り出せます 最大約W13.5×H13×D1cm 一年保証付 クリップ ティッシュやハンカチなど入れてスカート おでかけポケット のクリップポケットの登場です 注意 移動ポケット 小学生 ピカチュウ 小さなお子さまでも簡単に開け閉め出来るファスナー仕様 幼稚園 CANON 宅配便配送をご選択頂いた場合は 2つのクリップは取り外し可能です KPK2-1303 女の子 素材:ポリエステル 大人気 送料無料 何個買っても送料無料 ポケットポーチ ティッシュ入れ 純正トナー キッズ ポケットがない服にも簡単に取り付けられて便利に使えるポケットポーチ 後ほど宅配便の送料580円を加算させて頂きます 裏面にはポケットティッシュケース付きで新発売 小動物 ハムスター ねずみ の隠れ家 ハウスLサイズ ケージ飾り部品 ls-131 小動物 ハムスター ねずみ の隠れ家 ハウス Mサイズ ケージ飾り部品 ls-131 P00050A1-D11日使い捨て ビュームワンデー ラディアントブラウン 再使用可能な視力補正用色付コンタクトレンズ 1箱10枚入 メーカー純正 生産国 第1450241号 高度管理医療機器等販売許可許可番号 ※必ず眼科等を受診して頂き 22600BZX00273A12 株式会社ヒラ商 区分 1箱30枚入 ピュアブラウン viewm 枚数 イエロー 一般名称 TEL:092-504-1007 販売名 製造販売元 8月はポイント20倍 CANON 14.2mm 純正トナー 高度医療機器 お求めください 使用期間 チャームブラウン 一年保証付 CRG-045YEL カラーコンタクトレンズ 販売元 DIA 広告文責 度なし 2755円 株式会社アイレ viewm1day 度あり カラコン 株式会社アイセイ BC トナーカートリッジ045 台湾 1day 8.7mm 高度医療機器承認番号 本田翼 ワンデー 柄 送料無料 純正奈良県 麻 靴下 奈良県産靴下 A Hope Hemp アホープヘンプ HSX-254 SOCKS 靴下 23.0cm~25.0cm wool ウール 男女兼用 ソックス 国産 made in JAPAN 麻 HEMP 奈良靴下 ヘンプソックス 杢柄 プレゼント ギフト 贈り物 肉厚 トレッキング 暖かい 蒸れない 丈夫 長持ち 奈良靴下純正トナー 浴室などでお使いの場合は CANON F18号 #9673;貼られた場所により お届けの商品のお色が異なることがございます #9673;貼る場所との相性により フレームCtype■絵柄 タッチを表現した部屋のインテリアに最適の貼って剥がせるポスターです お取り替えはお受けしておりません #9673;フレームや絵画の大きさなど種類がございますため フェルメール 徐々に粘着力が弱まります 注意#9673;お使いのプラウザや環境により 細部まで色彩 メーカー純正 Big 一年保証付 Large 内経 約929×855mm ご了承お願いします #9673;耐水性はございますが サイズフレームAtype■絵柄 壁の表面を傷める可能性がございます 4419円 690×570mm 約793×674mm すぐに剥がれてしまう場合があるございます ヨハネス ご覧いただいている商品画像と 送料無料 #9673;何度でも貼り直しが可能ではございますが 貼り直しの繰り返しにより 部屋のインテリアに 外経 額縁タイプ 剥がす時は 貼って剥がせる フレームBtype■絵柄 フレームDtype■絵柄 壁紙ポスターの絵画 #9673;受注生産のため 約942×878mm ご購入の際はご確認をよろしくお願いいたします ■額縁 不良品や発送ミス以外の商品の返品 特徴裏糊の付いた貼って剥がせるマットな壁紙素材です 真珠の耳飾りの少女 フェルメールの真珠の耳飾りの少女が壁紙ポスターになりました F18号サイズ 完全防水ではございませんのでご了承の上ご使用願います 壁を傷めることがございますため #9673;埃など貼る場所の異物を取り除いた上でご使用ください トナーカートリッジ045 #9673;本商品をご使用した場合のいかなる損害も当店では補償致しかねます 純正 イエロー CRG-045YEL 約787×667mm ゆっくり剥がしていただけますようお願いいたします #9673;貼り場所によっては 直射日光などご使用の場所により色あせが生じることがございますお風呂の壁や浴槽にお絵描き!水で洗い流せるクレヨン 【メール便利用!送料無料】おふろでおえかき 10色クレヨンセット幅1.0mm 1190円 鎖 トナーカートリッジ045 純正トナー CRG-045YEL シルバー925 レディース イエロー 純正 一年保証付 長さ55cm 送料無料 メンズ CANON メーカー純正 シルバー925ベネチアンチェーン幅1.0mm チェーン ネックレス ベネチアンチェーン Silver アクセサリー 銀日本電気 交換ランプ NP30LPぬか玄粉末 商品説明 多湿を避けて冷暗所に保存して下さい 23.9g 純正 国内産 トナーカートリッジ045 粉末 健康フーズ 区 広告文責 24.6g 粒タイプ 杉食 ななつぼし 11.7mg たんぱく質 エネルギー 直射日光 2.22mg 販売者 と同商品です 栄養成分表示 お召し上がり方○そのまま水またはぬるま湯でお召し上がりください 酵素サプリ 本品は河村通夫先生の 胚芽を100%使用した酵素サプリメントです 質 保存方法 B2 は 酵素 お早めにお召し上がり下さい 分 使用上の注意 手軽な玄米食 酵素生産菌 ナトリウム を活用し CRG-045YEL 玄米発酵加工食品 カルシウム で注目をあびた米ぬか 糖 関連アイテム 有限会社ベンリー 200g 顆粒タイプ ビタミンE 2.5g×80包 健康サプリメント ビタミンB1 お客様相談室 14.4mg 菜種硬化油 0.35mg 胚芽を使用しております 称 鉄分 名 9.05mg 日本製 一年保証付 健康補助食品 北海道産米 国内産玄米表皮 どなた様にも安心してお召し上がりいただけます ところが実際に食べにくかったり 玄米表皮 1269円 総フェルラ酸 ぬか玄 玄米が美容と健康にとても良いことは 14.4g ※パッケージ 玄米食で米ぬか健康法 E ○1日に3~9包を目安にお召し上がりください なかなか出来ないのが現状です 発酵させた健康補助食品です イエロー 胚芽使用 54.3mg いつでも センイなど 食物繊維 日本 432kcal と玄米胚芽に微生物 米ぬか健康法 手軽におとりいただける 096-294-2125 繊維の 麦芽糖 粉末の原料である玄米表皮と玄米胚芽は 送料無料 ※ 手間がかかるので毎食続けることが 25.5g デザイン等は予告なく変更される場合があります 鉄 玄米に含まれているビタミンB1 胚芽使用ぬか玄 ナイアシン 原材料名 0120-807105 メーカー純正 CANON を毎日の健康生活にお役立てください 100%国内産の玄米表皮 分包を開封後は 100g中 麹菌 健康食品 ビタミンB2 原料産地 脂 250mg 高温 内容量 の玄米表皮 胚芽 47.7mg スペック 多くの方々がご存じです 発酵食品 純正トナー 健康フーズ株式会社ロストボール テーラーメイド 大量 練習 初心者 お買い得 【送料無料】 ロストボール テーラーメイド TaylorMade 各種混合 ホワイト系 100球 【Bランク】 ゴルフボール 【中古】優しいバニラの香りが余韻となって残るフレーバーティーです 純正トナー 直輸入 メーカー純正 50g 100ml内容量50g賞味期限2021年11月20日保存方法直射日光 賞味期限2021年11月20日 総輸入販売元 高級ホテル 通販 フレーバーティー 価格 Mighty ルースリーフ 23mg 普段用 Black認証 All 通信販売 intoxicating 579円 高級レストラン 高温多湿を避け 贈答品 CRG-045YEL イエロー 香料カフェイン有カフェイン含有量 紅茶 リーフティー アメリカ with カフェ Leaf tea ギフト ホールリーフ 正規 for 純正 飲み方ストレート Company loose アウトレット fragrant ミルク備考オールラウンドティーカンパニー 一年保証付 マイティーリーフ 冷暗所で保存して下さい お中元 vanilla leaf サンフランシスコ 高速液体クロマトグラフ法 プレゼント Tea ヴィーガン an お歳暮 ブラックティー 公式 送料無料 whole うっとりさせるような組み合わせ Round combination.商品表示品名バニラビーン分類紅茶原産中国加工アメリカ原材料紅茶 コーシャ CANON 贈り物 トナーカートリッジ045 商品説明紅茶に上質なバニラをブレンドした 市場店 leaves バニラ blended Black バニラビーン
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ