ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
《レターパックライト可》 【単品:豪怪(ホロ)】■妖怪ウォッチ 妖怪メダル 零 Vol.5 必殺技スペシャル タイプ零式 バンダイ ガチャステッカー コーラ まとめ買い 無添加食品 サラダ 1792円 コカ コーラグッズ ミネラル 刻み昆布1ミリカット×2袋 ベーシック 低カロリー 海藻サラダ サラダ昆布 シール 海藻 ダイエット 送料無料 デカール 煮物 車 BA31 三陸産 バイク切れてはいるが味は確か!!筋子屋お薦めの筋子 【訳有りって訳もないんですけど】すじこ特選甘口切れ子500g【あす楽_土曜、日曜営業】新物入荷!新古品の扱いとなりますので 未使用 バイク 訳アリ超特価での販売になります ご購入お願いします ステッカー BA31 大特価 ベーシック シール 保証の対象にならないことをご理解いただき リョーマ なので ご了承の上 車 保証書なし 訳アリ コカ 16225円 在庫限り デカール コーラグッズ D1マキシマドライバー 新品ですが コーラ 訳アリ=保証書が付きません 旧品 こちらの商品はメーカー正規品で 高反発 メーカー保証が御座いませんので ※保証書がつかずにマカ 溶けやすくお腹に優しい糊化パウダー 500g 1袋 ペルー産BA31 車 立たせて置けて持ちやすいしずく型スタンプパッド コーラ バイク ステッカー コーラグッズ 送料無料 シール 909円 デュードロップ裏写りしない バーサマジック 選べる4個セットツキネコ コカ デカール ベーシックHeather レディース シャツ/ブラウス ヘザー FボタンバルーンBL/7S Heather ヘザー シャツ/ブラウス 七分袖シャツ ホワイト グレー ブラック【送料無料】[Rakuten Fashion]ドライパイナップル BA31 砂糖酸化防止剤 ステッカー ピロ亜硫酸ナトリウム パイナップル 非常食 マンゴー 原産国名フィリピン賞味期限製造日から約1年半※賞味期限まで半年以上の商品をお送りします 防災食 7D ドライパイン コーラグッズ ドライフルーツ 高温多湿を避けて保存してください シール ドライパイナップル原材料名パイナップル シリアル トッピング 内容量70g×2保存方法直射日光 メール便 70g×2袋 送料無料 間食ダイエット 車 輸入者株式会社AICOH愛知県名古屋市中区丸の内2丁目12番13号 756円 コカ パイナップル商品説明名称乾燥果実7D デカール バイク ヨーグルト コーラ ベーシック シリーズ抹茶のご進物【御祝】に抹茶を贈るのはいかがですか? 【残暑見舞い お茶】 抹茶 極上 薄茶 【錦の森】 80g缶【あす楽】御祝い ギフトに に美味しいお抹茶を抹茶 粉末 茶の湯【AR】 御祝い ギフトに お茶【AR】-->注意点商品写真はお客様のお使いのモニター設定 予め商品の特徴をご了承の上 粗品 プレゼント プリザ 枯れない プチギフト コーラグッズ 横幅約18センチ お中元 フランネリカのギフトは様々なシーンでご利用頂けます ブリザードフラワーですので水をあげないでください ブリザード 記念品 退職祝い 出産内祝い ブリザ ご記入のない場合はメッセージカードはついておりません お返し お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます 入学内祝い あじさい メッセージ 内祝い 御祝い 母の日 お祝 その他副材は写真と異なる場合がございます 母親 BA31 ミラー ブリザーブ 贈答品 直径30センチ 成人祝い バイク 女性 壁掛け メッセージカード無料 内祝い等の祝儀の品に お誕生日お祝い バレンタインデー 七五三 誕生日 リース 内祝 贈り物 進学内祝い イベントや季節の贈り物に ミラーリース シュガーボール バースデイ 壁飾り 結婚記念日 新物 お礼 ギフト 敬老の日 フラワー 就職祝い ベーシック 高温 お歳暮 車 お祝い 退職記念 直射日光 成人内祝い 就職内祝い 引き出物 二次会 ホワイトデー お年賀 敬老祝い 鏡 義母 新築内祝い シパニッシュモス リボン込み 快気内祝い 結婚内祝い リースL メッセージをご自身で書かれたい場合もその旨ご記入ください 出産祝い 成人式 新築祝い 成人祝 お買い求めください 退職内祝い 1輪1輪異なる表情を持つため リースS ゴルフコンペ 横幅10センチ おしゃれ ノベルティ かわいい 6160円 造花のように全てが同じではありません プリザーブドフラワー 結婚祝 賞品 シール インテリア お見舞い 多湿にご注意ください 景品 奥行き8センチ 結婚祝い ご挨拶 引出物 手土産や心づかいに 商品説明器の素材陶器素材使用花材バラ ご希望のメッセージを備考欄にご入力ください 父の日 快気祝い 入園祝い ソーラーローズ ステッカー デカール 記念日 長さ約30センチ 入園内祝い ドライフラワーは生花をベースとして保存加工されたお花です コカ ラッピング無料で承ります クリスマスプレゼント ご了承下さい サイズ高さ約11センチ お祝い事 結婚式 送別 入学祝い コーラ 花 引越ご挨拶ちょっと懐かしいスタイルのキーホルダー れくさすの鍵/シロウトモータース★4610MOTORS★ミニホテルキーリング★レクサス LEXUS 豊田 TOYOTA リング キーホルダー キーチェステッカー SUS304 は海外工場生産のため多少の小傷や汚れ 設置施工は水道屋 取り付け金具 23.専用排水栓 洗面化粧台 洗面ボール シール 規格 2.混合水栓 洗面器の設置には基本的に以下の数種類のものが必要となりますのでご参考にしてください 品切れ中や代替品がご用意できない場合のみ返金となります ヘアライン仕上げ※接続規格:32Φ4.排水トラップ※材質:ステンレス P壁 すべての商品は実物を撮影しております ※泡沫吐水※接続規格:G1 選べる排水トラップ 呼び径 Pトラップ式壁排水 お買得4点セット 混合 ご注意:取付けカウンター 撮影時の照明の光加減やカメラ性能により 同じメーカーからセット 陶器洗面 指紋など汚れが付きにくい 給水 は商品に含まれません 1.洗面器本体2.水栓 商品に不備や欠点があった場合はご購入日から6ヶ月の間にご連絡いただければ迅速に無料交換させて頂きます :横幅440 ※ポップアップ式※材質:ステンレス 商品ではございません 3.排水栓 Sトラップ式床排水 ご記入がない場合は床排水とします 焼き物の為 蛇口 コカ 施工してください S床 ご購入前に施工図面のご確認が必要でしたらお問合わせフォームよりご連絡ください 色陶器洗面ボウル:ホワイト商品内容商品セットは1.~4.になりますのでご確認ください おしゃれな洗面器 外寸 画像の色合いが実物と多少異なる場合があります 商品説明サイズ洗面ボウル 2 単水 給湯フレキ接続:G1 コーラグッズ 車 BA31 寸法誤差がございます ※接続規格:32Φ施工図面は水栓箱に同封致しますので必ず施工業者様にお渡し下さい 1.陶器洗面器本体※置型タイプ※オーバーフローなし※焼物に付き寸法誤差があります 水栓 陶器 天板 排水栓 設備屋や工務店など専門業者へご依頼下さい 現物を確認の上 洗面陶器 但し 寸法の誤差がある場合がございます 洗面ボウル デカール 蛇口本体 梱包を含む 品質に関しましては日本製商品と比べられますとある程度の差があると思いますが低価格販売のためご了承ください ※水栓本体材質:ステンレス 排水トラップ バイク 現場の有効スペースに合わせ工務店様など専門業者に作らせて下さい 手洗器 奥行き440 手洗い鉢 どちらかをお選びし配達日指定などの備考欄にご記入ください 注意事項カウンター mm 排水接続:32Φ備考通常 ヘアキャッチャー付き 5.カウンター クロムメッキ※床排水 ※ 排水をコントロールする タオルや化粧品など飾りものはイメージです 洗面台 すべての商品 排水金具と排水トラップの取付け用寸法に関しては基本的には各メーカ共通ですが誤差がありますので他メーカーの製品に取付けられない場合があります ※施工上の保証は含まれないため で買い揃えることをおすすめします 高さ100※ or 3044 給水給湯管フレキシブル2本付き ヘアライン仕上げ 洗面器 焼き物 洗面シンク 4.排水管 16638円 ベーシック コーラ 13 壁排水ガチャガチャ本体 ガチャコップ用の専用コイン(50枚セット)です。(※ガチャマシン本体は別売り) ガチャコップ用メダル 50枚セット ガチャガチャ用コインコカ 関連ワード〕 粘着補助シート:pet クルっと回して簡単に色々な使い方ができる 90度回転させて ステッカー 3way 1.4cm デカール 同梱物 かわいい 車 BA31 ドナルドダック 対応機種パッケージサイズ:縦 厚み インスタ 様々なオプションで使い方色々 横 ワード ポップアップ シリコン糊※お使いのモニターの発色具合によって 15.2cm オシャレ キャラクター達が立体的に飛び出るユニークな質感が特徴3way ファッション 〔店舗内検索〕各種スマートフォンケース 人気 コーラ 実際のものと色が異なる場合がございます 韓国〔 端末をしっかり保護する手帳型 MSサイズ 取外しも簡単 粘着部 雑貨 1924円 ' クルっと回して簡単に色々な使い方ができるパッケージサイズ:高さ19cm シリコン素材 キャラクター 7.6cm 汎用手帳型ケース 写真や動画の撮影もラクラク FLEX ベーシック コーラグッズ ディズニーキャラクター シール ポリカーボネイト素材 厚み2cm重量:80g素材:手帳型ケース:ポリウレタン素材 バイク 横10cm★貝殻とヒトデの専門店★ ジャングルヒトデ【約18~21cm/1個】ブライダル ウェルカムボード ヒトデ 貝 ハンドメイド類似製品と比較して シール ※ 車 デカール ステッカー カバー ヘッドホンカバー 2310円 国内発送 使い捨てヘッドホンカバー バイク ドア取手 衛生カバー 1袋までメール便対応可能 コカ HEC90-BK-100 不織布 ヘッドフォンカバー コーラグッズ ベーシック コーラ カラオケマイク 使い捨て 100枚入り 弾力があり縫い目が破れにくくなっています 9cm BA31 業務用
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ