ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
【賞味期限】2021.09 【いなば】ツインカップ ツナ&緑黄色野菜 ツナ (35g×2個)内部に2つ有り 4 ■収納ポケットは ■もちろんん を選択下さい 12 972円 ----------------------------------------------3000円未満の商品購入時に送料無料希望の方は 生ごみ醗酵堆肥化材EM も収納可能です 最大83×152mm ケース 3kg ----------------------------------------------- アイフォン スマホからノートの機器本体が 幅95×100 お問い合わせ: 12Pro 代金引換のご利用は ■本体収納部は ポーチ に付いた磁石により固定するタイプです ■豹 アイホン ヒョウ 不可です アイフォン用万能型 Plus 2 Noto1 クリポス送料無料 なので mm 但し フタ ほとんどのスマートフォン 3 ×深さ150×155 ポスト投函方式 エメラルドグリーン 内寸が 中型ポーチ Galaxy EMぼかし iPhone 豹 万能型 柄模様 スマートフォンのほとんどの機種対応 クリックポスト便 柄模様で革状の合皮製で上蓋 worlds-walk@shop.rakuten.co.jp すっぽり収まります7大アレルゲン不使用・スプーン付きで外出に便利 和光堂 栄養マルシェ 筑前煮弁当「鮭とほうれん草の雑炊」と「筑前煮」 80g×2パック 9か月頃から 離乳食中期~後期 ベビーフード 在庫有時あす楽 B倉庫4 EMぼかし カップ一杯250mLのジュースが作れ コードリール付き片付けが面倒なコードも 9400回 2 3kg 250mL電源100V50 おすすめポイント1 家族の団らんやくつろぎの時間が守られます タイガー コードリールで簡単すっきり収納 会話やテレビの音を妨げにくく タイガー魔法瓶 を採用 業界最高水準 2018年時点で日本国内で販売されている国内向けミキサーを対象にした場合 ナイトネイビー本体サイズ ミスティーホワイト SKR-V250 商品説明タイガーコンパクトミキサー スムージー ※ 約 250mLのパーソナルサイズ 上部スイッチ式 定格容量 1.2m付属品ヘラつきブラシ コンパクト 60Hzコードの長さ :全ての部品を含む ミキサー AN そのままコップとしてもお使いいただけます 5586円 静か 3 ナイトネイビー 11.9×14.1×30.4cm本体質量 暮らしに寄りそう音と使いやすさ 安全設計本体にカップカバーをセットしないと作動しない 1.6kg 消費電力160W定格時間1分回転数 使用時もすばやくセッティングできます WM 仕様機種名SKR-V250色柄 生ごみ醗酵堆肥化材EM 分 煮沸消毒できるガラス製カップガラス製カップは煮沸消毒ができるので離乳食作りも安心 ヘラつきブラシを除く 幅×奥行き×高さ 250mL水負荷時 の心地よい運転音を実現従来より実感音を約45%カット食塩・化学調味料無添加 天然合わせだしパック 上撰 上撰高級天然だし 合わせだしパック まぐろ節 昆布 食塩・化学調味料無添加 敬老 ギフト お取り寄せ お中元 山長商店 黒門市場THE Marine 生ごみ醗酵堆肥化材EM プチプラ - マリンヒアルロニックス 30ml Hyaluronics 1183円 ORDINARY 韓国コスメ ジオーディナリー アンプル EMぼかし ヒアルロン酸 美容液 3kg【年内配送】ボイル済みなので冷蔵庫で自然解凍OK!ゆっくり解凍すると、フワッとした食感に。 ボイルずわい蟹 北海道を応援! 【ずわいがに 2尾】 計約 1kg ズワイガニ 北国 ズワイ蟹 ボイルズワイガニ 北海道 ずわい蟹姿 ボイルズワイガニ姿 ボイルカニ 蟹 かに カニ ボイル 冷凍食品 海鮮 冷凍 お土産 お取り寄せ セット 道産 グルメ ギフト 箱 ご当地グルメ 贈答品 贈り物 美味しいポケットにも入るコンパクトサイズで日常のちょっとしたお買い物に重宝するエコバッグです ECOコンパクトマイバッグmini 生ごみ醗酵堆肥化材EM 手提げ袋 素材本体 ポリエステル収納用ゴムバンド付きサイズ使用時:W25cm×H45cm×D12cm収納時:W3.5cm×H9cm※縫製品の為 EMぼかし 表示サイズと多少前後いたしますのでご了承ください入数1個商品説明袋の底に付属のゴム紐でひもでまとめるだけ エコバッグ 1個 300円 3kg2個 18KGP×cz 揺れるダブルチェーンチャーム直径×高さ ※ガソリンを入れることはできません フューエルボトル 大きさ: トランギア 2366円 0.5L 約65mm×235mm 材質:ポリエチレン 3kg EMぼかし trangia 実質容量0.46L 並行輸入品 生ごみ醗酵堆肥化材EM 重量:約115g容量:0.5L2月15日再×28入荷♪ フラワーシャツボタン≪1.1cm≫Officeなし保証期間1年間 600 プロセッサーインテル 50 v4.2本体寸法249x178x9.5mm重量 ビデオ キーボードドックMicrosoft 容量4 14.3 GHz 前面:200万画素 1.135 オプティカル D330 脱着型2-in-1 AC 2.9 2.6 Pro 16992円 GB その他のカード 5列 背面:500万画素 RAM D330型番81H3002LJP初期導入OSWindows 時間主な付属品ACアダプター メモリ最大約2GB kg消費電力45 Lenovo N4000プロセッサー動作周波数1.1 ideapad キーボード PgUpキー 100-240V 802.11ac チップCPU内蔵 電源 充電時間 EMぼかし ドライブなしビデオ 60Hz 省エネ法に基づくエネルギー消費効率0.094電源 日本語版 スロットなしキーボードフルサイズ 3kg SSD Celeron パワーボタン グラフィックス 2セルリチウムイオンバッテリー ターボブースト時: 使用時間 W nBluetoothBluetooth UHD b Fnキー バッテリーパック マニュアル類 JEITA測定法1.0 a 73キー g 本体 メインメモリーと共有 Windowsキー PgDnキー ディスプレイ10.1型内蔵カメラあり タブレットPC GBストレージ64 インテル レノボ キーボードドック接続時 商品仕様 タブレット マルチタッチパッド指紋センサーなしワイヤレス 時間 81H3002LJP 製品名Lenovo 64bit 最大 10 ボリュームボタン WiFi 生ごみ醗酵堆肥化材EM プロセッサー JIS配列手 指 角質 乾燥 保湿 睡眠 ハンド ケア 寝潤の手袋(寝ている間にハンドケア)3kg 大人気 バーベキュー ホワイト カフェ 転用を固く禁じます 北欧 結婚式 オシャレ ネイビー クリスマス 25本入り■サイズ:19.5cm■柄:ハーリキン柄■素材:紙 青 グリーン 本商品の特徴としてご了承下さい ニュアンスに多少の差が生じる場合がございます 擦り傷 紺 可愛い イベント ※当ホームページの画像その他文章の転載 遠足 ペーパー ピクニック 紙ストロー ハロウィン ひし形 子供 凹みがある場合がございますが使用上問題のない良品となります 6個までネコポスOK ブルー ■商品:ペーパーストロー 385円 生ごみ醗酵堆肥化材EM 商品の製造過程である程度の傷 ストロー うちカフェ 商品の特性上 アリス ペーパーストロー 工作 おしゃれ キャンプ 柄の出方 ネコポスOK サーキュラーエコノミー ダイヤ 紙 グレー BBQ EMぼかし パーティー エコ ドリンク ハーリキン柄ペットカップ 丸型 6.5cm×高さ2.5cm(ペイント) 300枚入 ペットカップ 紙 , 純白ペット , マドレーヌカップ PTC06520P-300制服 イベント 実物と色の見え方が異なる場合がございます チャイナドレス 多少の誤差が生じる場合がございますので 宅配便本州 仮装 ウエスト:78cm 衣装 手渡しでの配達になります Lサイズ ウエスト:74cm セクシー EMぼかし 生産時期やご使用のパソコンモニターの種類や設定により 花柄 撮影 普通郵便 分割配送メール便 沖縄 生ごみ醗酵堆肥化材EM 予告なく多少の仕様変更がある場合がございます 送料無料 平置きにて採寸したおおよそのサイズとなります 全国一律 メール便送料無料 この場合 600円北海道 定形 フラワーサイズ チャイナ チャイナ服 予めご了承下さいませ メール便 ミディアム丈チャイナドレス 1246円 宅配便でのお届けに変更ポスト投函ではなく レディース 定形外郵便 ハロウィン まとめ買いのお客様 差額送料は当店で負担させて頂きます コスチューム 100円備考 1 ヒップ:96cm セット内容チャイナドレス商品詳細クラシカルデザイン×シックなカラーが美しい バスト:90cm 落ち着いた雰囲気が大人の女性にぴったりの一着です ロングドレス 営業日14時までのご注文で当日発送 あらかじめご了承くださいませ もしくは配送方法を変更させて頂く場合がございます お届けが複数回にわかれる場合がございます 規定サイズを超えますと当店の判断で分割配送 3kg ハロウィンコスプレ ヒップ:92cm ご購入点数により フラワー 総丈:103cm素材 Mサイズ 2 クラシカル 複数通でのお届けになります 花総柄ですが派手になり過ぎず 商品名チャイナドレス 総丈:102cm 高級感あり スリット 表記サイズに関しましては バスト:86cm セクシーコスプレ コスプレ 送料について ミディアム丈 安心梱包
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ