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商品情報
(一社)日本衛生材料工業連合会自主基準による表示
品名 マスク(今村製薬ふわふわマスク)
?象 PM2.5・ウイルス飛沫・黄砂・花粉・風邪・花粉・乾燥等
素材 本体:ポリプロピレン、ナイロン、グリセリン
耳ゴム:ポリエステル、ポリウレタン
枚数 5枚(個包装) 縱9.5cmx横17.5cm
販#22771;者 今村製藥株式会社〒4600008愛知果名古屋市中区?1222
包装材の材質 ポリウレタン(外袋)・PE(内袋)
使用上の注意 ●衛生上および機能上、マスクの使用は1回限りとし、再使用しない。
●乳幼児や呼吸器に異常のある方には使用しない。
●肌にニキビ、傷、はれもの、湿しんなど異常がある場合は使用しない。
●使用中や使用後に赤み、はれ、かゆみ、刺激などの異常があらわれた場合
は使用を中止する。
●有毒な粉塵・ガス等を防ぐ目的では使用しない。
●マスクのニオイで気分が悪くなったり、息苦しくなった場合は使用を中止する。
乳幼児の手の届かないところに保管する。
0自らの意思により製品を着脱することができない方は使用しない。
顔のサイズにあったものを使用する。

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kuma10
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カペリンてどんな魚?

極北の海域に棲むカペリンは、日本の一部の地区で水揚げされる「ししゃも」に姿が似ていることから「子持ちししゃも」という名前でデビューして以来、ししゃもとして日本の食卓を賑わせてきました。

抱卵すると浅瀬に近付くため、そこを捕獲し流通させるのですが、そのため子持ち以外の雄カペリンはほとんどが飼料用にされています。

カペリンと本ししゃも

ししゃもといえば

日本で「ししゃも」といえば画像のような魚を思い浮かべると思います。スーパーなどでパックに詰められ安くて美味しい魚の代表のような顔をしていますね。これが「カペリン(またはキャペリン)」です。

半生乾燥の文化干しが一般的ですが、そのほとんどが「抱卵」している「子持ちししゃも」です。旬の時期に大量に捕獲し周年食べられます。

文化干しの「文化」って?

よく「鯖の文化干し」や「カレイの文化干し」という文字をスーパーで見かけると思いますが、「文化」にあまり意味はありません。「天日干し」に対する「機械干し」と思っていただければそれで良いと思います。旬の時期に獲って大量に加工できるので文化干しは発達しました。



本ししゃもとは?

北海道の太平洋岸の一部の地域でしか水揚げされない「本ししゃも」は、北海道でも「清流」と呼ばれる美しい河川にのみ遡上し卵を産みます。日高の沙流川や胆振地方の鵡川、釧路地方の茶路川などが有名ですね。

飢饉で食べるものが無い時に神様が柳の葉(スス)から魚(ハム)を創り出して村人に与えたことから「ししゃも」になったと云われています。

両者の見分け方

体色と体型



カペリンが青系で黒光りしているのに対して本ししゃもは銀白色に輝いています。もともと同じ種族(キュウリウオ科)なのですが、その様相は猫とライオンほども違います。

もちろん猫は猫なりに良いところはありますが、猫に対して「うちのライオンが」とは言わないでしょう。ゴツくて銀色なのが本ししゃもと覚えておきましょう。

旬の違い

はっきり言って市場に出回っている「ししゃも」と呼ばれているものはほとんどが「カペリン」です。ですから姿形などからの見分け方はあまり意味がありません。見分け方の決定的な違いは「旬」にあります。

カペリンが通年(冷凍も含めて)食べられるのに対して本ししゃもは10月からの1か月半しか出回りません。本ししゃもを手に入れるなら時期を覚えておきましょう。

旬の本ししゃも

旬の本ししゃもが生で手に入ったら余計な調理はせずに生で食べてみて下さい。北海道の産地などでは寿司ネタとして調理されます。しっとりとした白身に上品な脂がのり、特にオスの本ししゃもには独特のうま味があり食べた人をうならせます。これはほとんどが加工品で入って来るカペリンでは味わえません。

カペリン料理とレシピ1「焼き」

フライパン焼き推奨

カペリンの一番オーソドックスな食べ方が「焼き」です。ご家庭でも居酒屋でも口にすることは多いでしょう。焼きのコツはフライパンを使うこと。

魚焼きのレシピを作る時に普通は「炭火の強火の遠火」などとよく書きますが、身の柔らかいカペリンはテフロン加工のフライパンで「弱火でじっくり」が調理のコツです。試してみて下さいね。

直火焼きの裏ワザを一つ

もちろん直火焼きでもきれいに焼くことは可能ですが、カペリンは抱卵していると極端に腹皮が薄い魚です。焼き網に皮がへばりついてしまいひっくり返した時にせっかくの卵が落ちてしまう事もあります。

旬の時期に大量に加工されるカペリンはほとんどが「子持ち」です。焼きは慎重にしましょう。裏ワザは焼き網にお酢を塗る事。くっつきが軽減されますよ。

さっぱりとした食べ方

卵をたっぷりと持ったカペリンは焼くと薄皮が焦げてとても香ばしくなります。これにさっとレモンを絞っていただくとカペリンの脂臭さが抜けてとても美味しくいただけます。また、普通の塩焼きの魚のように大根おろしと一緒に食べるのもさっぱりして美味しい食べ方です。

本ししゃもはオスが美味い

焼き魚料理の紹介ついでに本ししゃもの焼き物も画像で紹介しておきますね。生の本ししゃもも抱卵したメスは当然美味しいのですが、実は身の美味さはオスの方が上です。

アユの塩焼きと同じように化粧塩をほどこして「遠火の強火」で焼いていきます。同じ料理でも調理の仕方を変えて美味しくいただきましょう。

見分け方の追記

画像の本ししゃもでカットレモンとの大きさの比較をしてみて下さい。カラフトししゃも(カペリン)が20㎝ほどの大きさになるのに対して本ししゃもは15㎝ほどにしかなりません。

漢字で「柳葉魚」と書くように、ちょうど柳の葉くらいの大きさ・形のものが本ししゃもです。最大のものの大きさも見分け方の一つですね。

カペリン料理とレシピ2「フライ」

カリプチが美味い!

カペリンを調理する上でご家庭であんがいされていないのが「フライ」ではないでしょうか。サッと焼いてぱくっと食べたいカペリンですから、あまり手間を掛けた料理にしたくない気持ちはわかりますが、フライはぜひやって頂きたい調理法です。これならメスだけでなくオスも美味しく食べられますよ。

フライレシピ

カペリンは皮が薄いので卵とパン粉だけで調理をすると失敗します。まずは大さじ2杯の小麦粉を卵1個とよく混ぜ合わせます。その卵液にカペリンをくぐらせてからパン粉をまぶします。パン粉にうずめるくらいでちょうど良いと思います。

あとは160~170度の油でキツネ色になるまで揚げれば出来上がりです。パンにもごはんにも合う食べ方です。

カペリン料理とレシピ3「燻製」

一味違うカペリンを

これ、本当に美味いです。好みのチップで燻(いぶ)していただく「燻製」は、自宅ではなかなか敷居の高い調理方法ですが、使わなくなったフライパンなどを利用して「温燻」や「熱燻」に挑戦してみてはいかがでしょう。一口食べれば病み付きになる事間違いなしですよ。

温燻・熱燻レシピ

使わなくなったフライパンを用意します。アルミホイルを敷きお好みのチップ(桜なら間違いありません)を一掴み乗せます。砂糖(ザラメならなお良し)を小さじ1杯振りかけます。焼き網を隙間ができるように乗せコンロに火を点けます。

煙が出てきたらカペリンを並べてフタをして5分。あっという間に燻製のできあがりです。

料理しやすいカペリン

燻製は塩漬けにした材料をよく乾かしてから燻します。実はこれが結構な手間なんです。しかし市販のカペリンならすでに燻すだけの状態で売られていますからとてもお手軽です。

ついでにコツを一つ。焼き網の隙間はアルミホイルを丸めたものを3つ作れば簡単です。火力と時間で温燻と熱燻を作り分けましょう。

冷燻ならこんなものでも

新富士バーナー おつまみ香房 ST-115

■一度だけでなく、繰り返し使用できます。 ■スモークスティック(さくら1本)付き。 ※価格は2018/07/12現在のものです。

すぐに食べないでしばらく保存し、食べる時に温めるのなら「冷燻」がおすすめです。最近はダンボールを利用した安価な「スモーカー」が売られています。燻製初心者の方の入門用にはピッタリです。チーズやゆで卵などと一緒にじっくり燻すと思わぬ贅沢オードブルが簡単にできますよ。

燻製器がもっと気になる方はこちらもチェック!

燻製を作る「スモーカー」は用途に応じたものを自作するのが一番です。「暮らし~の」のサイトの中に燻製器について詳しい記事を見付けましたので併載しておきますね。興味のある方はこちらもチェックして下さいね。

カペリン料理とレシピ4「南蛮漬け」

夏はさっぱりと

揚げた魚を漬け込む南蛮漬けは魚を美味しくいただく調理法の一つですが、カペリンの場合は「焼き」を南蛮漬けにすると美味しいですよ。焼いて並べたカペリンの上に少し酸味の強い「マリネ液」を絡めた野菜を液ごと乗せるだけ。ラップをして冷蔵庫で少し寝かせれば絶品の一品のできあがりです。

マリネ液レシピ

南蛮漬けはマリネの一種です。マリネ液を少し酸味の強いタイプで作ってカペリンに合わせましょう。
醸造酢:3、エクストラバージンオリーブオイル:2、砂糖:1、レモン汁:1、塩:ひとつまみ、胡椒:お好み。
少し多めに作っておくと何にでも使えますよ。塩は醸造酢を使う場合は「脱臭」の働きがありますので必ず入れて下さい。

カペリン料理とレシピ5「キャビア?」

こ、これは

世界三大珍味といえば「フォアグラ」「トリュフ」そして「キャビア」ですね。そのキャビア風のものがカペリンの卵で製品化されています。食べ方はまったくキャビアと同じで、何かにトッピングしていただくのが美味しい食べ方ですね。

ちなみに画像のものは100g入りで約200円ほど。本物との見分け方は、「食べればわかかる」です。

カペリンキャビアレシピ

このカペリンキャビアは本物と同じく塩がきつく、そのままですとかなり塩辛い思いをします。食べ方はいろいろですが、ごはんに乗せていただくのが一番美味しい食べ方だと感じました。

パスタに乗せてもバゲットに合わせても美味しいのですが、ししゃもの存在感は強烈です。まだあまり出回っていないようですので、業務用スーパーなどを探してみて下さい。

キャビアの事がもっと気になる方はこちらもチェック!

本来キャビアといえばチョウザメの魚卵を指します。「暮らし~の」のサイトの中にチョウザメに詳しい記事を見付けましたので併載しておきますね。興味のある方はこちらもチェックして下さいね。

カペリン料理とレシピ6「みりん干し」

加工されたものですが

サルエルパンツ アラジンパンツ タイパンツ メンズ レディース ユニセックス ストライプカラー エスニック アラジン G サルエルパンツ アラジンパンツ ストライプ タイパンツ メンズ レディース ユニセックス ストライプカラー エスニック アラジン Gお好みでネギやゴマを加えて ふわふわマスク 鯛だし カットフィルター 原材料の一部に大豆 真鯛のだし塩 1個プレゼント キタンサン 香料 醸造酢 黄砂 寒天 お手軽本格鯛にゅうめんの完成 在庫あり 稲取漁港 男女兼用 PM2.5 名称徳造丸の真鯛のだし塩 ウイルス飛沫 還元水飴 ゼラチン 1人前 炊き込みご飯などいろいろなお料理にお使いいただけます 調理例2 芽かぶ に対し アミノ酸 調味料 10個買うと+1個プレゼント国内産真鯛を使用した和風料理によく合う調味塩 コラーゲンペプチド 豚を含む 小麦 お吸物 増粘多糖類 3980円以上で送料無料 おまとめ10個+1個プレゼント内容量150g×11個原材料食塩 昆布エキス 大人用 快適エアスルー たん白加水分解物 ワイヤー入り メンズ 昆布 簡単わかめスープ真鯛のだし塩小さじ1をお湯180ccに入れてよく混ぜ V.E テレビで話題所さん絶賛のだし塩 今村製薬 5枚入り 醤油 不織布 万能調味料 発酵調味料 鰹節エキス 三層構造 真鯛のだし塩小さじ1をお湯180ccに入れてよく混ぜるだけ 鰹だし 国内発送 所さんのお届けモノです 花粉 マスクゴム 天ぷら塩 国内産真鯛を使用した和風料理によく合う調味塩 使い捨て 簡単お手軽な鯛にゅうめん茹でたそうめん1束 真鯛 飛沫 キッズ 酸化防止剤 レギュラーサイズ 高性能フィルターでしっかりブロック 個包装 増粘剤 トレハロース 飛沫防止 アルコール ねぎ 花粉からしっかり守る おまとめ10個 レディース 徳造丸の真鯛のだし塩 4536円 乾燥わかめと刻んだネギを入れるだけ お昼のランチタイムにオススメです 子供 わかめ 調理例大きいサイズ レディース シャツ ブラウス トップス LL 3L 4L 5L 6L 綿ローン前後2WAYラウンドクルーネックシャツ ※大きいサイズ レディース シャツ | 綿ローン 前後2WAY ラウンド クルーネック シャツ _ オリジナル ブラウス トップス LL 3L 4L 5L 6L 夏 夏物 夏服 夏用 ぽっちゃり ゆったり 七分袖 綿100% 2WAY かわいい [438113]【メール便可】OMMTOフレグランス 華やかでおしゃれな空間にしてくれます 大人用 置くだけでお部屋にリラックスできる良い香りが広がります 1232円 甘い プラム 子供 爽やか ガラスボトル SIZE:約直径8×H12.5cmパッケージサイズ約直径9.5×H30cm スティック 飛沫 黄砂 Plum 芳香剤 DiffuserにMINIが登場 ワイヤー入り PM2.5 フルーツ 5枚入り レギュラーサイズ ウッド TYPE:MAGNOLIA ディフューザー そのままプレゼントしやすいパッケージ レディース キッズ マスクゴム 飛沫防止 ふわふわマスク 今村製薬 ミニ マグノリア Mini ガラスボトルと木製の組み合わせデザインなので MAGNOLIA 使用期間:約2か月※使用する環境によって期間は異なります Diffuser 高性能フィルターでしっかりブロック 花粉からしっかり守る ガラスボトルのフォルムが可愛いディフューザーPlum 優しい香りの3種類展開に新たに華やかで上品な甘さのある新フレグランス 在庫あり が登場 男女兼用 ※ドライフラワーのみ可能です 市販のドライフラワーを挿してフラワーアレンジメントも楽しめます 使い捨て 快適エアスルー メンズ 国内発送 インテリアとしての存在感もあります カットフィルター ウイルス飛沫 QUA.:ガラス 三層構造 WEIGHT:約560g 3980円以上で送料無料 不織布 花粉 お店やお家のテーブルに置いたりするだけで 個包装 ドライフラワーは付属しません首掛け扇風機 携帯扇風機 羽根なし くびかけ扇風機 ハンズフリー 羽なし ネックファン 3段階風量 USB充電式 1800mAh超大容量 静音x約3.7M 高性能フィルターでしっかりブロック 子供 飛沫 レギュラーサイズ ウイルス飛沫 花粉 カットフィルター 黄砂 国内発送 花粉からしっかり守る 392円 在庫あり 快適エアスルー 1.0 不織布 三層構造 ふわふわマスク 個包装 ダークブルー#18 PM2.5 5枚入り レディース 大人用 メンズ キッズ ワイヤー入り 今村製薬 男女兼用 使い捨て 3980円以上で送料無料 飛沫防止 マスクゴムブランドARTISTIC&Co.(アーティスティックアンドシーオー)保証期間1年 Dr.Arrivo the Zeus(ドクターアリーボ ザ ゼウス)スワロフスキー無【日本製】M 男女兼用 ミルフェルム 三層構造 花粉 ワンピース マスクゴム 花粉からしっかり守る 不織布 L ゴム使い 在庫あり 5枚入り チュニック カットフィルター 3980円以上で送料無料 子供 レディース キッズ カットソー 飛沫 メンズ 個包装 ウイルス飛沫 LL 今村製薬 激安 ワイヤー入り 黄砂 レギュラーサイズ 高性能フィルターでしっかりブロック 大人用 PM2.5 旧商品 国内発送 ふわふわマスク 快適エアスルー 623円 春秋冬 S 使い捨て 飛沫防止紅い果肉からあふれる甘い果汁と豊かな香り!とろけるゼリーのような食感 【送料無料】 紅まどんな 5kg 愛媛 愛媛県産 みかん ミカン 蜜柑 果物 紅マドンナ フルーツ ギフト用 家庭用 お歳暮 豊洲 内祝い お取り寄せグルメ綿 5枚入り 大人用 97% 摩擦が加わる状況での使用により ご使用に関する注意 M レギュラーサイズ 男女兼用 S ※発売日や販売状況は店舗によって異なります グラニフ 71.8 洗濯後は時間を置かず 洗濯の際は 3%:着用イメージ この商品は染料の特性上 素材 54.2 国内発送 はしごを駆け上がり 身幅 28.8 ヘビーウェイトに編み上げたインディゴ染めの天竺を使用 3980円以上で送料無料 Tシャツ 62.7 袖丈 56.8 : ポリウレタン 三層構造 高性能フィルターでしっかりブロック 刺繍加工 ウイルス飛沫 サタデーナイトビューティフルシャドー 快適エアスルー 着用サイズS: 十分ご注意の上ご使用下さい --> 67.7 28 キッズ 雨や汗などによる水濡れ メンズ 59 1 L ようやくポケットに到達 レディース 花粉 2 色落ちや色移りする可能性がございますので ネイビー Size 100% cm アイテム全体を使ってビューティフルシャドーたちの冒険が展開される 75.5 不織布 大きなシルエットの5分袖Tシャツ 身丈 子供 ユニークなデザイン 花粉からしっかり守る ※商品画像と実物では多少色味に違いがある場合がございますので予めご了承下さい PM2.5 個包装 リブ 肩幅 カットフィルター ふわふわマスク 在庫あり 飛沫防止 57.7 1155円 本体 他の衣類と分けて洗って下さい 飛沫 着用サイズL女性モデル身長174cm マスクゴム 使い捨て また 黄砂 52.3 サイズ説明文 よろよろになりながらも階段を登り 登録日;2021 形を整え陰干しして下さい 男性モデル身長185cm サイズ説明 ※この商品は男女兼用のサイズ展開となっておりますので寸法をよくご確認ください ワイヤー入り - 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これはみりん干しに加工されたカペリンです。こうなってしまうと見分け方はありませんが、おそらくオスのカペリンだと思われます。

旬の時期に大量に捕獲されるカペリンは卵をもっているメスばかりが食卓にのり、オスはほとんど出回りません。以前は「廃棄」されていたほどです。資源をムダにしない良い加工だと思います。

1品足りないときに

ししゃものみりん干し(11袋)

カラフトシシャモ(ノルウェー産またはアイスランド産) ※価格は2018/07/13現在のものです。

イワシより柔らかく冷めても美味しいみりん干しを見付けました。口コミも上々でリピーターが多いようです。軽く炙るだけですぐに食べられる手軽さもうれしいですね。いつものししゃもと違った食感、味を楽しむには良い商品なのではないでしょうか。

カペリンを楽しもう!

ししゃもはししゃも、カペリンはカペリン。見分け方を覚えても実際に市場に出回っている「ししゃも」はほとんどがカペリンです。そしてそれは確実にわれわれ庶民の味となっています。

であればカペリンを「うまい魚」として認識を新たにし、今回ご紹介したレシピ以外にも美味しい食べ方を見付けてカペリン料理を楽しみましょう。

ししゃもの事がもっと気になる方はこちらもチェック!

ししゃもの食べ方や焼き方の他にその生態まで詳しく紹介されている記事を見付けましたのでこちらに併載しておきますね。興味のある方はこちらもチェックして下さいね。

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今回は象の刺繍のやり方を簡単に解説させていただきました!メインのステッチは「ブランケットステッチ」で、初心者の方でも簡単にマネして頂けると思います♪しっぽにはアウトラインやサテンも使用していますが、難...

【刺繍の基本】アウトラインステッチ・1~6本取りの印象の違いをご紹介✨

今回はアウトラインステッチ・1~6本取りを刺す様子を撮影して、印象の違いをご紹介しました! 3本取り以降は針穴の大きめの針を選んでいます。 ここでは100均購入のシーチングという布を使用していますので...

【Beadalon】 WildFire (ワイルドファイヤー) ビーズステッチ専用糸 0.15mm グリーン 【161P-004】

今回はストレートステッチ・1~6本取りを刺す様子を撮影しました! 3本取り以降は針穴の大きめの針を選びます。 ここでは100均購入のシーチングという布を使用していますので、針先は細いものを使用していま...

簡単な馬の刺繍:基本的な刺し方をシンプルなステッチで実演✨

00:00 顔の先端 01:27 耳の刺繍 02:01 胴体の刺繍 02:48 尾の刺繍 03:45 たてがみの刺繍 04:34 足の刺繍 今回は馬の刺繍を刺す方法・様子をご紹介しました!シンプルな...